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依据中国自然标本馆记载，甜叶菊（Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.），甜叶菊属，又名甜菊、糖草、甜草、甜泽兰、坎迪叶（candyleaf）。

甜菊糖苷并不会在所有含糖的产品中使用，因此，任何健康方面的好处只属于那些选择购买和使用含有甜菊糖苷产品的消费者。这个健康收益的程度与摄入甜菊糖苷的量和所购买的甜菊糖苷品质有关。

在正使用的天然甜味剂种，甜菊糖苷能够适食品生产厂商（或消费者）生产（或消费）含热量少或者不含热量的甜味食品。甜菊糖苷延伸了甜度范围和甜味口感，它通过增加风味而调节口感。当然，它亦为饮食结构与口感之间的平衡提供了另外一种方式。

甜菊糖苷应用于食物的重要性是与软饮料和乳制品有关的，特别是对那些青少年和熬夜的消费者，通过甜菊糖苷取代食物中的糖类，可降低能量的摄入。

​甜菊糖苷非常稳定。分析检测表明，放置很长时间的样品，甜菊糖苷仍不分解。能降解甜菊糖苷中糖部分的酶不多，但土壤细菌可将之降解。

对于孩子们来说，“糖”似乎有种无法抵挡的魅力，无论是在日常餐饮还是休闲零食中，孩子们也总是“无糖不欢”。而这其中，最受孩子们喜欢的非糖果莫属。无论是Q弹爽滑的软糖、味道丰富的夹心糖、还是形状多变的硬糖，都对孩子们具有不可抗拒的吸引力。

调查显示，女性比男性更热衷于减糖。在被调研的减糖用户中，65%的女性会在日常生活中选择减糖产品，而主动减糖的男性只有35%。

近年来，市场上低度酒、配料酒、果酒、黄酒等越来越受到消费者的欢迎，而作为一种新型的天然甜味剂和调味剂的甜菊糖，正逐渐受到各酒类生产企业的普遍重视，在韩国的烧酒、日本的清酒及国外低度酒、果酒中应用历史已达二十多年之久。

糖使身体出现变化，甜味却为身体带来愉悦。生活中存在着众多的糖敏感人群：减肥的女孩子，生酮人士，糖尿病人，可爱的孩子们，心血管疾病患者等等；他们渴望甜蜜。我们相信，甜味也可以是无害的，甜味的来源也并不局限于蔗糖。

甜菊糖在国外作为甜味剂使用已有多年，其中种植面积逐年增大，巴拉圭、马来西亚、美国、加拿大和欧洲等许多国家和地区都有种植。甜菊糖除了可替代部分蔗糖和糖精等传统甜味剂外，其药用功能也引人注目。

美国膳食指南2015版强烈建议，摄入的糖提供的热量要降低至10%或更少。重点是添加糖而不是食品中固有的糖，如牛奶中的乳糖或苹果中的果糖。

随着生活水平的提高，消费者越来越重视饮食健康，减糖、少盐成为食品流行的趋势。甚至连各国政府都在努力控制糖摄入量，欧美不少国家通过引入糖税来减少肥胖和健康问题。在本文中，我们研究了人每天应该摄入多少糖，摄入过多糖的症状和影响以及该如何减糖。