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2020年，糖的消费量40年来首次出现下降，这是疫情后消费者偏好变化的结果。疫情以来，人们更加意识到健康的重要性，饮食中对糖的需求出现下降。

美国膳食指南2015版强烈建议，摄入的糖提供的热量要降低至10%或更少。重点是添加糖而不是食品中固有的糖，如牛奶中的乳糖或苹果中的果糖。

在一方面倡导健康饮食，一方面提高对高糖食物税收的国际大趋势之下，高甜度低热量的甜味剂，以其既能减少蔗糖添加，同时又能保持食品甜味的特性引起人们广泛的重视，这不断推动着天然甜味剂市场规模的增长。

植物基是以通过光合作用形成的植物蛋白作为替代蛋白应用到食品和饮品中，以达到在结构或味道上能够取代动物制品带来的体验。植物基因其“植物来源”的特性，成为消费者基于个人健康及全球生态系统关注的一种潮流生活方式。与之相适应，植物性甜味剂的市场需求也在不断增长。

当前大环境下，无糖饮料市场到底有多大? 身处满是商机的无糖风口赛道是否真的能一帆风顺？从甜味剂发展看无糖产品市场，下一个机会点将在哪里？展望未来，这些甜味剂能否成为决定新一代无糖产品的关键因素？

让我们一起分享首批稚嫩、鲜绿的甜叶菊幼苗进入温室的可爱景象。这也是2022年甜叶菊生长过程的第一次精彩亮相……

​浩天于2022年1月1日正式更新企业品牌为Howtian，取代原有品牌ZCHT。新的品牌名称与企业VI将承载浩天新的发展目标与策略。3月22日，浩天与达能等企业一起参与了美国《Dairy Reporter》第172期播客的采访。

16日，国家食品安全风险评估中心官网发布一则公告，对甜菊糖、硫酸钙、乙酰磺胺酸钾、植物炭黑、维生素K2、α-淀粉酶在内的9种食品添加剂征求意见。

走进任一家超市、便利店或咖啡厅，你会看到许多汽水饮料和零食酸奶上标着“甜菊糖（Stevia）”的字样。 信息咨询公司 Euromonitor 称，2018 年美国含甜菊糖的食品饮料销量将提升至 597 吨，是 2008 年销量的 40 倍。

随着生活水平的提高，消费者越来越重视饮食健康，减糖、少盐成为食品流行的趋势。甚至连各国政府都在努力控制糖摄入量，欧美不少国家通过引入糖税来减少肥胖和健康问题。在本文中，我们研究了人每天应该摄入多少糖，摄入过多糖的症状和影响以及该如何减糖。

“您的奶茶要几分甜？”这是如今奶茶店里常听到的一句话。三分甜、不另外加糖、零卡代糖成为大部分顾客的选择。

2022年3月1日，国家卫生健康委员会发布《关于关山樱花等32种“三新食品”的公告》，公告称根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，吡咯并喹啉醌二钠盐作为新食品原料的安全性评估材料，已由国家卫生健康委员会委托审评机构专家依照法定程序审查并通过。