浩天市场战略副总裁 Tom Fuzer 近日做客 NutraIngredients 的 NutraCast 播客，分享了他对当今市场中能量饮料角色不断演变的见解。

 

在题为《全面升级：能量饮料从派对燃料转向日常能量补给》（All Grown Up: Energy Drinks Shift from Party Fuel to Day Fuel）的节目中，NutraIngredients 获奖播客主持人 Danielle Masterson 采访了 Fuzer，共同探讨这一品类如何突破传统高咖啡因、高糖刺激模式的局限，逐渐转向更加均衡、具有功能性且适合日常饮用的饮品。

 
Tom Fuzer，浩天市场战略副总裁

品类转型进行时

多年来，能量饮料一直以即时提神为主要特点，配方通常以咖啡因和糖为核心，强调快速起效和强烈刺激。然而，随着消费者行为发生变化，这一传统模式正受到重新审视。

正如 Fuzer 在节目中所解释的：“人们正在寻找一种可以每天饮用的产品，而不仅仅是在需要快速提神时才喝。”这一转变反映出消费者对能量的认知正在发生更广泛的变化。如今，消费者更加重视持续稳定的能量体验、饮用适口性以及整体饮用感受。

能量饮料不再仅仅与特定时刻的偶尔饮用相关，而是越来越多地融入日常生活，帮助人们支持工作效率、专注力和整体健康。

从单一刺激到系统化能量支持

本次讨论的核心主题之一，是能量饮料从单一刺激方式向更加综合、系统化的能量支持模式转变。

Fuzer 指出：“行业的叙事已经从咖啡因转向了系统。”他强调，行业关注的重点正在发生变化：不仅要关注能量能够多快地被提供，还要关注人体如何产生、利用和恢复能量。

这一转变也让一些长期应用于能量饮料配方、但过去鲜少受到关注的成分重新进入行业视野。例如，肌醇（Myo-inositol）和 D-葡萄糖醛酸内酯（D-glucuronolactone）等化合物，正被重新评估其在支持代谢途径及实现更加持续、均衡的能量供给方面的作用。

对配方研发人员的启示

随着能量饮料品类不断发展，产品研发人员面临的市场期待也在发生变化。如今，配方需要提供的不仅仅是强烈的刺激感，更需要实现整体平衡。

消费者越来越倾向于选择能够避免传统产品所带来的能量急剧上升和随后骤降体验，同时仍能提供可靠表现的能量解决方案。与此同时，市场对减糖体系以及更加清洁、透明的成分构成的需求也在不断增长。

这为配方研发带来了新的挑战：如何将功能性、风味表现和日常饮用适用性整合到一个协调统一的配方体系中。正如 Fuzer 所强调的：“如今，关键不再是简单地堆叠成分，而是要关注这些成分如何协同发挥作用。”

收听完整节目

如需了解 Tom Fuzer 及 浩天团队对能量饮料未来发展趋势和功能性原料作用的更多见解，欢迎收听完整的 NutraCast 播客节目，或阅读我们的专题报告《为品类注入新能量》（Recharging the Category）。