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多家国际食饮行业论坛相继报道:
SoPure™ Andromeda系列甜菊糖到底如何让饮料减糖市场一见倾心?
2024年5月,HOWTIAN针对全球市场隆重发布Andromeda系列甜菊糖,自新品发布以来,产品便受到食品饮料行业重视,Nutritional Outlook,Foodbusiness News,Food ingredients 1st等国际食饮行业论坛平台相继报道,在大众视野中抛出一个大大的问号:
“这款Andromeda系列甜菊糖在饮料应用中到底有多牛?”
作为美国膳食补充剂、健康食品的领先媒体Nutritional Outlook,平台主编在五月的结尾发布了这样一篇文章,发布当日立即冲上了新闻头条:
“HOWTIAN系列甜菊糖Andromeda全新上市,可提升饮料口感、降低成本及提升性能!”
Nutritional Outlook 这样说:
鉴于当下越来越多的消费者在寻求能提供“更多健康,更多享受”的产品,HOWTIAN推出 SoPure™ Andromeda甜菊糖配方解决方案系列。Andromeda是HOWTIAN旗下的甜菊糖品牌SoPure™的产品之一,经过独特配方定制和优化,能够使用于全球范围内各种畅销饮料应用场景。
该公司市场代表人Tom Fuzer受访中表示:“SoPure™ Andromeda 是一种具有口感更好、性能更强、成本比糖更友好特点的天然甜味剂,我们有足够的信心为饮料行业开辟一条让人一见倾心的减糖新机遇。”
增强性能
HOWTIAN表示,根据HOWTIAN上海应用技术与创新中的一项研究表明,Andromeda系列甜菊糖在增强各种饮料方面表现出了“卓越的能力”,其表现远远超过了传统Reb A产品的特性。
Andromeda系列甜菊糖苷在经过精心配置后,能够以具有成本效益的价格提供卓越的整体口感,即使在高水平减糖和糖替代饮料中也能完美实现。
目前,在饮料行业正在努力加快减糖步伐、并获得了当下社会肯定的同时,根据最近的一项全国健康和营养检查报告发现,含糖饮料是全球糖过量消费的头号来源。
“这使得饮料行业直接成为减糖举措和糖税等相关行动的主要目标。此外,糖价的快速上涨以及全球食糖产量的下降,这些因素都在迫使饮料制造商寻找更具有成本效益的甜味解决方案。”——Fuzer指出。
尽管如此,许多饮料公司在使用糖替代品重新配置和增甜其产品时,仍面临重大障碍。
味道至关重要
糖提供丰富、纯粹的甜味,而糖替代品有时会在较高浓度下产生挥之不去的苦味。除了甜味之外,饮料的其他味道成分也会受到影响,包括其浓稠度,顺滑度和整体口感。许多糖替代品会导致产品中的甜酸不平衡,或者在某些情况下会导致产生酸味。
为了帮助克服这些挑战,SoPure™ Andromeda产品旨在为饮料提供减糖解决方案的同时,使其拥有“超过传统甜菊糖苷和其他糖替代品的香甜口感和感官体验”。
其他优势
与饮料应用中最受欢迎的 Reb A 甜菊糖苷相比,Andromeda具有更卓越的整体口感表现。
起甜快
显著增强饮料果味
中和苦味和金属异味
含有100% 天然、植物性等清洁标签
根据Innova Market Insights数据显示,全世界的消费者都认为甜菊糖是“最天然”的糖替代品之一。在当下,SoPure™ Andromeda可以帮助饮料制造商解决关键的口感和成本问题,与传统蔗糖相比,Andromeda可以提供高达64%的节省成本方案。
HOWTIAN强调,这不仅是使其成为一个让消费者更健康的选择,而且也是在对于在日益注重成本的市场环境中运营的饮料公司来说,是一个具有经济吸引力的选择。
随着全球建立的健康意识提高、糖税的增加和蔗糖的高成本环境,HOWTIAN这一产品来的正是时候,可以满足行业和消费者对优质、高性价比的减糖需求。
HOWTIAN目前仍然致力于与制造商客户共同开产品解决方案,以帮助客户满足监管标准和消费者偏好的同时,不牺牲产品质量和盈利能力。